口袋鸭已有300多年历史！据载，明末清初时，各地义军崛起，八大王张献忠，在引精兵转战各地，于一农户家小憩。因时值隆冬，农户热情以老鸭、猪肚炖汤献之。因美味“汤白肉香、味极鲜美”，而深受张献忠欢喜，遂大赏！故此，该美味在民间流传，形成口袋鸭雏形。

后经马鞍山市口袋鸭餐饮发展有限公司的总经理程国兵先生改良，以 “纯正散养土鸭、优质进口猪肚”为原材，配平菇、党参、苡仁、当归、沙参等十多种名贵药材，由传统老方秘密调制，再入砂煲温火慢炖而成，拥有着“汤白如奶、口感醇厚、开胃提神、味极鲜香”的特点，因猪肚形似口袋，而得名“口袋鸭”！一举成为马鞍山地产美食翘楚，曾被评为“最佳特色菜肴”。

为了满足广大顾客与外地亲朋好友一起分享口袋鸭的需求，在2011年底，公司成立了专门的技术研发小组，与南京一家食品有限公司合作开发了口袋鸭礼品盒。礼品鸭，运用独特的加工工艺和121度高温杀菌方法，在保证杀菌效果的前提下，有效地保持食品的自然风味、颜色和食感，并能在常温下保存和流通。口袋鸭礼品盒，每盒含有单袋独立包装，打开烧开即可食用，是“马鞍山市旅游指定食品”， 并入选安徽省旅游“双百”商品。

随着社会的发展进步，人们越来越注重生活品质，饮食习惯越来越趋向于吃营养、吃健康，绿色、健康、养生的特色食品是今后受广大消费者喜爱的必然趋势。口袋鸭礼盒正是基于这一趋势，定位于中档消费群体，提供滋补养生的食品。礼盒食用方便，满足现代快节奏生活的需要，是具有旺盛生命力的产品，有着广阔的市场和巨大的发展潜力。

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